Pixelmator Pro には ML Super Resolution という、ML Kit で画像を超解像度化する機能があります。
これはAutomatorから呼ぶことができるので、ffmpeg等と組み合わせて動画を超解像度化することができます。
以前Waifu2xやTecoGANで動画を超解像度化しましたが、自然画像ならPixelmatorの方が良さげな結果を得られるような気がします。
Automatorのworkflowを↓に置きました。Automator.appで開いてffmpegのパス等を環境によって変更して、アプリとして保存してください。
https://www.dropbox.com/s/jetvwn71urh8u35/ml_super_res.workflow.zip?dl=1
やってることは
というかんじです。